咖啡，在日常生活中是非常常見的飲品，既可以緩解，也可以解決水腫，基本上是在大街小巷隨處可以看見咖啡廳的存在的，也是都市白領的下午茶選擇之一。目前飲用較多的人群就是司機、醫護人員、作家等崗位，他們長期需要白班，夜班兩邊倒，所以就必須用咖啡來提神。而且在人們的印象中，咖啡廳一般都是開在非常好的地方，環境安靜，服務也很不錯。
主題咖啡店不負眾望，以強勢的品牌形象、濃郁的文化氛圍、成功的市場定位及獨特的運作模式閃耀全球華人市場?，F今在合肥，主題咖啡店已開設直營店五家，年營業額超過900萬，大陸地區已授權加盟達80多家，已開業達50余家，連鎖網絡已形成規模。主題咖啡店的市場定位區隔明顯。
目前大陸大多數咖啡店是商務咖啡店，以商務談判、情侶約會、棋牌休閑為主，人均消費值偏高、時段長、年齡偏大。而主題咖啡店以休閑咖啡為主，主體打造“都市生活第三空間”消費群體為18-35歲白領時尚年輕一族，此消費群體注重享受、休閑、崇尚知識、尊重人本性并富有小資情調，但這部分人的消費能力并不是非常強，但基數龐大，在占人口比例為30%，并且會逐年遞增。在此基礎上開設平價、便利店就顯得尤為重要，以此來滿足龐大的年輕時尚一族的咖啡夢。
主題咖啡店不但為客人提供新鮮健康的食物，主題咖啡店代理還致力于為客人打造一個舒適輕松的空間，讓客人身心俱健康，是我們的宗旨和目標。健康、主題咖啡店環保的定位很容易形成品牌美譽度，增加宣傳點，提高品牌的成功機率。
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