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传统手工挂面晒出美好生活

2021-03-16 09:28:34
来源:商洛日报 - 4688美高梅登录中心

  本报记者 方立 谢非 李亮

艾万玉检查挂面质量

盘面搓面

把挂面装进礼盒

晾晒挂面

  传统手工挂面是村民逢年过节走亲戚的必备礼品。3月8日,记者在镇安县云盖寺镇采访,途经岩湾村古道沟移民搬迁点时,被路旁玻璃房内瀑布一般的手工挂面吸引。

  记者上前一打听,原来是两户人家在制作传统手工挂面,他们的手工挂面在当地很有名气。有一户的女主人名叫陈正芝,其家里做手工挂面已经有10多年历史,但以前只是在老家做挂面,销路不太好。自从她家搬迁至国道边的古道沟移民搬迁点后,挂面生意渐渐好了起来,现在每年销售挂面10多吨,一家人每年收入有十三四万元。另一户的女主人名叫艾万玉,也是从山沟里搬迁到国道旁的移民搬迁点,每年销售额也有10多万元。

  记者了解到,这两户人家不但挂面做得好,也十分注重品牌意识。他们将挂面分成不同类型进行包装,再装进统一制作的礼盒内推销,不但提升了手工挂面的“颜值”,也有效提高了销量。制作手工挂面工序复杂,他们每天十分辛苦,晚上往往只能休息四五个小时,但是制作传统手工挂面是这两户人的主导产业,也是他们迈上小康生活的希望。

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