鍋仔面作為一款傳統(tǒng)的中式美食，其優(yōu)點很多，營養(yǎng)健康、制作方便、方便攜帶等等，因此受到了廣大消費者的熱烈追捧。近幾年餐飲行業(yè)發(fā)展迅速，行業(yè)競爭激烈，牛肉面加盟品牌也不斷涌現(xiàn)，很多創(chuàng)業(yè)者也有了加盟牛肉面加盟的想法。鍋仔面作為行業(yè)翹楚，始終保持強大優(yōu)勢，在諸多品牌中一枝獨秀，為眾多加盟商所青睞，紛紛開店。
鍋仔面的面條是一種用谷物或豆類的面粉加水磨成面團，之后或者壓或搟制或抻成片再切或壓，鍋仔面，或者使用搓、拉、捏等手段，制成條狀(或窄或?qū)挘虮饣驁A)或小片狀，經(jīng)煮、炒、燴、炸而成的一種食品。花樣繁多，品種多樣。地方特色極其豐富，好吃的面條幾乎都是溫和而筋道的，將面食的風味發(fā)展到更好。
鍋仔面的湯是將肉湯撇去浮沫，把泡肉的血水倒入煮開的肉湯鍋里，待開后撇沫澄清，加入調(diào)料粉，調(diào)料可根據(jù)南北各地不同飲食習慣而定，再將清澄的牛肝湯倒入水少許，燒開除沫，再加入鹽、味精、熟蘿卜片和撇出的浮油及蔥油、面條下鍋，面熟后撈入碗內(nèi)，將牛肉湯、蘿卜、浮油適量，澆在面條上即成。并以每個人的口味加上適量的牛肉丁、香萊末、蒜苗末及辣子油。鍋仔面特點肉湯清沏鮮美、面條筋柔、入味，營養(yǎng)豐富實惠。每碗面條2.5兩加湯350-500毫升，視碗大小而定。鍋仔面精選上等食材，煉成絕世好湯，營養(yǎng)一絕，醬料配送、操作又極其便利。鍋仔面精選2-3歲小黃牛肉質(zhì)和的精面粉為原料，加入數(shù)十味中草藥，精心烹飪，提高/增加營養(yǎng)充分。鍋仔面菜品豐富多樣，滿足不同人群需求。
1、加盟后可獲得品質(zhì)品牌鍋仔面的授權(quán)，鍋仔面強大的品牌影響力定會為您帶去更多的消費者，讓您的加盟店更具競爭力。
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