脆肉鯇環境優雅舒適，而又不失豪華氣派，顯得典雅精致，干凈衛生。脆肉鯇主營石鍋魚，甄選新鮮食材，精心搭配，用料考究，色香味俱全，多款菜色供您選擇。夏食不上火，一改傳統火鍋內涵，改變了傳統火鍋的不足之處。脆肉鯇，食物使用了近二百度的高溫蒸汽煮，更衛生、清潔、長煮不糊鍋，久煮不變味，食物鮮嫩可口、營養不流失、不變質。沒有火爐在下面，沒有煤氣在身邊，沒有電老虎的威脅，讓消費者吃的更衛生、更舒適健康。脆肉鯇總部十分重視與加盟商及合作伙伴的協作共贏，始終本著“先讓加盟商富起來的”經營理念，并且不斷的提高自身的品牌力量。時至今日，脆肉鯇憑借自身專屬的優勢與品牌影響力，在全國各大地區有加盟商百余家。
脆肉鯇采用傳統的美食煨制工藝，遵循藥食同補的養生理念，使用制造的容器，放入精心選配的食才和中藥材料包，配加適量純凈水，用錫紙封住口放進制造的容器內，這樣的慢慢煨制的過程完好的保留了食物的營養成分，制造/精制料包令食材迅速酥爛入味，濃香入骨，色香味美、香氣誘人。開脆肉鯇加盟店管理方便，經營簡單。脆肉鯇加盟店電腦與資料庫管理輔助，加上總部完整的業前培訓，業后指導，使你管理方便，經營簡單。開脆肉鯇火鍋特色火鍋加盟店，還沒有產品積壓及庫存成本。脆肉鯇加盟店業不像其它行業，必須先備貨庫，儲放在倉庫，再銷出去，賣不掉的就要低價處理。而和脆肉鯇加盟總部合作，銷售不了的貨品可以調換，從而避免了資金損失，大大降低了加盟。
1、完善的營運體制：總部結合多年的經營實踐，總結出店鋪選址、營銷策劃等一系列完善的營運體系，為店鋪銷售提供強有力的扶持。
2、多方面的課程培訓：專業的培訓團隊，年輕并富有熱情，針對店鋪管理運營和產品制作推廣等進行多方面的培訓。
3、強大的市場策劃和宣傳：形式多樣的企劃活動支持，全國性媒體廣告支持，專業的企劃品設計和制作
4、產品開發和食品安全：脆肉鯇的研發生產，進一步豐富了產品的品種口味，保持產品的市場競爭優勢。確保供應的來源安全可靠，從源頭開始，品質把關，每項產品從原料加工到店鋪銷售都要經過10道質量檢驗。
5、統一的采購和配送：覆蓋全國的現代化物流服務基地，充分扶持每一家門店的貨源供應，全程冷鏈低溫運輸，確保產品的新鮮品質。
6、店面裝修開業：在培訓的同時，安排設計裝修團隊同步進行作業，減少開業的時間成本。量身訂做，視面積大小及現場情形來制定裝修方案。開業前，專業督導人員現場協助，確保店鋪的順利開業。
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