養生茶

      茶原為中國南方的嘉木，茶葉作為一種有名的保健飲品，它是古代中國南方人民對中國飲食文化的貢獻，也是中國人民對世界飲食文化的貢獻。三皇五帝時代有故事流傳，黃帝則姓姬名荼，荼即古茶字。中國是茶樹的原產地，茶樹較早出現于中國西南部的云貴高原、西雙版納地區。《本草經》是中國的部藥學專著，自戰國時代寫起，成書于西漢年間。這部書以傳說的形式，搜集自遠古以來，勞動人民長期積累的藥物知識，其中有這樣的記載：“嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之”。據考證：這里的荼是指古代的茶，大意是說，遠在上古時代，傳說中的炎帝，親口嘗過百草，以便從中發現有利于人類生存的植物，竟然一天之內多次中毒。但由于服用茶葉而得救。這雖然是傳說，帶有明顯的夸張成份，但也可從中得知，人類利用茶葉，可能是從藥用開始的。這也就是較早關于養生茶的記載。茶葉作為一種飲料，從唐朝開始，流傳到中國西北各個少數民族地區，成為當地人民生活的必需品，“一日無茶則滯，三日無茶則病”。中國是茶樹的原產地。然而，中國在茶業上對人類的貢獻，主要在于較早發現了茶這種植物，較先利用了茶這種植物，并把它發展形成為中國和東方乃至整個世界的一種燦爛獨特的茶文化。如中國史籍所載，在未知飲茶前，“古人夏則飲水，冬則飲湯”，恒以溫湯生水解渴。以茶為飲則改變了人們喝生水的陋習，較大地提高了人民的健康水平。這些都充分的體現出了養生茶對世界的重要性。

       春天宜飲花瓣茶：景象溫順，陽氣上升，宜選刺激感官、芬芳濃郁的花瓣類茶材，可以幫助散發冬季積存在體內的冷邪、生發人體的陽氣，養肝利膽、疏通經脈，如玫瑰、茉莉、菊花。夏天宜飲花草茶：景象炎熱，陽氣興旺，宜選茶性沉降、茶氣清苦、有清涼感的花草類茶材，以除煩解渴、補益腸胃，如綠茶、薄荷茶、白 茶秋天飲茶宜果類：景象干燥，陽氣漸弱陰氣上升，宜選性質收斂的果類進茶，以清理體內余熱，止咳化痰、養肺滋陰，如金橘、菠蘿、烏龍茶。冬天飲茶宜根莖類：景象冷冷，陰氣趨盛，宜選茶質溫、茶氣辛散的根莖類茶材，以驅冷補陽，如天門冬、紅茶、鐵觀音。

      趕黃草史載于《救荒本草》《天寶本草》，在《中藥大詞典》《四川藥典》均有記載，趕黃草屬于古藺道地藥材，原產地保護分布于四川古藺海拔1000米以上烏蒙山麓原始森林，苗族人世代習用，是苗族民間緩解肝病的經驗方，稱為“草”，具有退黃化濕、活血散瘀、利水消腫之結果。現代研究表明，趕黃草含有沒食子酸和槲皮素，有抗肝病毒和保護肝的主要成分，能恢復肝功能，減低飲酒和藥物對肝臟的損害，可防范酒精肝、脂肪肝，抑制肝纖維化、肝硬化，并對甲、乙肝炎、慢性肝炎具有良好的緩解作用。富含VE和硒元素，主要吸收VE和硒元素后清理人體自由基達到延緩衰老的效果，茶多糖，飲用茶多糖后綜合血糖達到穩定血糖防治糖尿病的效果。