重慶小天鵝創立于1982年，“小天鵝火鍋”是火鍋餐飲品牌，是中國民族餐飲連鎖品牌的杰出代表。2007年6月由重慶小天鵝集團、紅杉資本中國基金、海納亞洲創投基金共同組建而成的“重慶佳永小天鵝餐飲有限公司”，以“創建中國火鍋人氣品牌”為企業愿景，是從事“重慶小天鵝”火鍋品牌全球化連鎖發展的專業公司。 2014年11月，商務部發布的公示顯示，“弘毅智慧之選基金五期有限合伙收購重慶佳永小天鵝餐飲有限公司單獨控制權”，弘毅基金將收購佳永小天鵝約93.2%的股權，從而取得重慶佳永小天鵝的單獨控制權。
重慶小天鵝火鍋圖片
重慶小天鵝火鍋介紹
目前，小天鵝火鍋在全國及海外擁有300多家連鎖門店，遍及全國34個省、自治區和直轄市。重慶、成都、上海、無錫、太原、西安、鄭州、濟南、昆明、、長沙、蘇州、蘭州等220個城市，都留下了小天鵝火鍋的美味和服務。小天鵝以“時尚、品質、營養、健康”的產品理念，借助品牌、團隊和資本的力量，讓“麻、辣、鮮、香”的小天鵝火鍋，美味香飄，四海傳揚。 LOGO詮釋
以一游弋天鵝之簡潔、柔美形態構成，姿態優雅，形象傳達企業名稱，外圓形以雙重圓圈構成，給人以充盈流動之視覺，寓意雙重喜慶，萬事美滿；古典中國紅象征健康、活力、熱情、美味，展現出企業美好發展的前景；羽翼由兩條優美弧線構成，象征重慶火鍋發源地嘉陵江和長江，寓意重慶小天鵝事業猶如兩江之水奔流不息。山城重慶云山霧水是巴渝文化基因締藏之根源，火鍋文化之宿愿緣，生養天地萬物之內蘊，金山之福鼎，火燒云之如意，綠水之奔流成就小天鵝火鍋之新時尚。追溯：無坡則無坎，無霧則無仙，無水則無湯，無湯湯則無趣，成湯之鼎沸，品火鍋之樂頤。展望：流傳宿緣，深渡食源，廣大渝愿。關鍵詞：山城、如意、奔流。
重慶小天鵝火鍋怎么樣
小天鵝的愿景：創建中國火鍋人氣品牌
小天鵝的使命：把特色美食與健康快樂帶給世界
小天鵝的宗旨：超越自我、追求不凡、業內不錯
小天鵝的精神：誠信、專業、創新、執著
小天鵝對顧客：顧客至上，站在客戶的角度思考問題
小天鵝的團隊：尊重、溝通、信任、合作
小天鵝的感恩：感恩生命、感恩企業、感恩社會
小天鵝文化理念：責任、信任、忠誠、進取、合作、服從
小天鵝產品理念：時尚、品質、營養、健康
小天鵝服務理念：微笑、愛心、細致、周到
小天鵝工作理念：在平凡的崗位上做出不平凡的業績
小天鵝成功法則：成功=機遇+智慧
家使用抽油機，優化了火鍋的飲食環境；
家把西方的自助餐引入火鍋業，讓客人自由選擇菜品，吃得安心，付款放心。
家發明了鴛鴦火鍋，客人可根據個人口味喜好選擇用餐；
家把具有民族特色的建筑裝飾引入火鍋餐廳；
家采用歌舞伴餐的用餐模式；
家在鴛鴦火鍋的基礎上，發明了“大鍋套小鍋，紅湯套清湯”的子母鍋，并獲得專利。
重慶小天鵝火鍋菜單
叉燒酥
茶樹菇
鵝腸
肥牛
肥牛肉
龜苓膏
黃金羊腿
火腿腸
黃喉
金針菇
珺花
老肉片
魔芋粉
特制嫩牛肉
腦花
千層肚
山藥
鱔魚
上腦肥牛
